豇豆炒西红柿好吃吗?
这个菜呀,我小时候吃的可多了。夏天,天热没胃口的时候,做一碗黄瓜拌花生米,再切点嫩豇豆角和熟花生一起调成拌菜吃,清爽又解馋! 或者用开水焯一下,淋上生抽、醋、香油调成的调料汁,酸辣脆爽又下饭。 最好吃的就要数熬粥的时候放进去一起煮了。鲜美的豆子溶于白米粥中,一口下去,满口清香…… 我最喜欢吃奶奶做的焖饭,把洗净的米饭倒入锅里,加上切好的番茄和豌豆(或者是新鲜的春笋)、肉丝,再撒一把葱花点缀,香得不得了呢! 长大了,离开家乡,才发现在外边的食堂和在老家吃饭最大的区别就是——没有带劲儿的小菜,无论多贵的饭店,点的蔬菜总是清清淡淡的,没什么味儿。
有一次,一个同学从家里带了些咸菜,我们在宿舍里就着烙饼,就着榨菜丝儿,吃着吃着眼泪就掉下来了——那是记忆中奶奶菜篮子里拿出来的味道啊! 所以,后来无论什么时候,无论在哪里,只要我想起了那个味道,就会自己做出来。 用现在的眼光来看,奶奶那一辈人做的饭菜确实不算健康,比如说她最爱吃的红烧肉,肥腻得很;再比如腌制的咸菜,含钠量极高…… 但是那些都是纯天然的食材哦,不添加任何的防腐剂和香精。
现在有了烤箱,我学会了烤制各种糕点、饼干。但是最让我惦记的美食还是小时候妈妈、姑姑和小姑给我准备的竹篮子,里面装着刚摘下来的煮黄豆、煮花生米,还有用泡菜坛子泡的很鲜的酸萝卜、辣白菜…… 有时候,想尝尝野菜的味道了,我就骑着小自行车,到处找。记得有一次,人家收废铁不要我的扁豆杆儿,我很生气,觉得他是嫌弃我的宝贝,就把一袋子扁豆杆儿全都倒进了垃圾箱里,一边倒一边说:“哼,等我有本事了,让你高攀不起……” 现在,我在外面买了房,也有了属于自己的厨房。周末的时候,我会去买一斤猪头肉,配上夏天的应季水果,美美地享受一个人的晚餐。
偶尔也做一做复杂的西餐,给自己一点小小的惊喜。 但在我的心里,最温暖的地方,还是那个简朴的厨房间,那里有妈妈精心烹制的爱——鸡蛋煎饼、炸酱面、糖醋排骨、粉丝丸子汤…… 有家在,有爱在,谁还会饿肚子呢?