花卷不发面怎么做好吃？
不用发面的花卷，蓬松暄软，营养美味，制作简单 平时我们吃的花卷都是需要发酵的，因为发酵后的花卷才蓬松暄软，吃起来才会别有风味。但是今天分享的这款花卷做法，不需要进行发酵，做出来的花卷同样蓬松暄软、营养美味、好吃不腻！
【原材料】面粉500克、酵母5克、泡打粉4克、白糖3克、小苏打2克、猪油15克、鸡蛋1个、葱花适量 【烹饪步骤】 第一步：在盆中放入面粉500克、酵母5克，先用筷子搅匀，再分次加入清水（温度不超过30℃），边倒水边搅拌，直到所有面粉都拌成絮状。
第二步：把面粉揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜后，放置一旁静置软化半小时左右。
第三步：在案板上撒点干面粉，把醒好的面团放在案板上，揉搓排气，然后用擀面杖擀成大薄片。
第四步：在面片上刷一层清水，然后撒上白砂糖和食盐，再把切好的葱花铺在上面。
第五步：从一侧慢慢往里面卷起来，卷得越紧越好。
第六步：将卷好后的面团横过来，从一端开始慢慢地向上卷起来，要卷得紧实一些。
第七步：用刀切成均匀的小段，两个面团中间粘点干面粉，用手捏紧。
第八步：依次将所有小剂子都处理好，放入蒸笼中，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右，关火后焖5分钟，出锅啦！
【小技巧】 1.和面的时候，最好使用凉水，这样和出来的面团更柔软；如果使用了烫水，则需要等水温降到不烫手的时候再下手操作。
2.这个做法跟包子很像，可以在包子上刺几个洞，这样蒸出来更加松软。