土豆怎么炒肉丝？
土豆丝是一种非常普通、常见的食材和菜肴，虽然普通，但是土豆丝的功效和作用一点都不普通。今天，就来看看土豆肉丝的做法吧。看看这道家常菜有什么新奇之处，土豆丝是怎么下锅炒的，以及吃土豆丝有什么益处。
土豆丝的功效和作用：
1、和胃调中：
现在的人饮食习惯往往不好，很多人都不能够按时食饭，三餐不定，这让肠胃的消化功能受到了很大的影响，胃肠不适，消化不良，可以直接吃土豆，能起到调理肠胃，恢复胃纳等功效。如果搭配上洋葱，还能治疗胃反流，对胃食管反流具有一定功效。
2、解毒、软化血管：
我们体内有很多的毒素，如果这些毒素没有及时清理出去的话，会对我们的身体造成很大的伤害，以及影响我们的身体健康，土豆就能起到这一作用，能帮助我们清理体内的毒素，将这些毒素排出体外。土豆还能帮助我们软化血管，现在很多人都有高血压的问题，吃土豆就能起到防治高血压的作用，让血管保持健康状态。
3、土豆有减肥功效：
很多时候人们选择减肥，不仅仅是由于自己身材的缘故，还有由于自己身体内脂肪过多所带来的不良反应，有些人因此而患上了动脉粥样硬化等病症，土豆就能解决这一困扰，用土豆来代替大米和面粉，能够很好的改善了由于脂肪过剩所带来的脂肪肝问题，能帮助我们减肥。
4、比果醋和酸奶更大功效：
有些人有失眠的状况，或者经常有心烦意乱的感觉，觉得睡也睡不踏实，心烦意乱不知如何是好，觉得自己的生活压力太大，睡眠质量也就大大的下降了。土豆就能解决这一困扰，有效的缓解我们的心理压力，让我们的睡眠质量得到保障，如果失眠的状况难以解决，可以试试土豆，效果可能会让你吃惊。
土豆怎么炒肉丝？
用料：土豆500g瘦肉50g花椒15颗大料1颗干辣椒3个姜5片生抽20ml糖5g盐5g生粉5g鸡粉5g橄榄油20ml
做法：1)将五花肉用沸水汆烫后备用；将土豆刨皮再切成细丝，泡在清水中去除淀粉；红椒切细丝，生姜切碎备用；
2)倒掉泡土豆丝的水，将土豆丝捞出，沥干水分后纳盆，加入生抽、糖、盐和生粉拌匀；锅中倒入橄榄油，油热后将花椒大料炝锅，将花椒大料捞出来丢弃不用，锅里留油；将椒丝，姜末和拌好的土豆丝倒入锅中，翻炒数下后出锅前再加入鸡粉调味即可。