生蚝怎么弄好吃？
我平时最喜欢做的是蒜蓉蒸生蚝，具体做法也简单 需要准备的材料有：新鲜生蚝、蒜瓣（最好是紫皮新蒜）、小米辣或尖椒、香葱末、蚝油、生抽、蒸鱼豉油
1.首先将生蚝洗干净后放入盘中待用； 2.蒜去皮洗净切成蒜末备用；小米椒和尖椒切圈；葱切葱花备用;
3.锅烧热，不放油，直接放蒜蓉小火翻炒至微微发黄，炒出蒜香味即可盛出备用；
4.锅中烧水，上汽后将生蚝放入锅内隔水大火蒸5分钟；
5.调个酱汁，碗中依次加入1勺蚝油、2勺生抽、少许蒸鱼豉油搅拌均匀备用；
6.取出蒸好的生蚝，在每朵上面均匀的铺上一层炒香的蒜蓉，然后撒上葱花与小米椒点缀，最后淋上调好的料汁，就可以开吃啦~ 真的超级超级鲜香哦！！！尤其是那浓浓的蒜香夹杂着点海鲜的甜味儿，吃完让人回味无穷，意犹未尽~ 强烈推荐大家试试！
除了清蒸还可以做烤生蚝，做法跟烤鱼差不多。烤生蚝一般会用锡箔纸包裹住生蚝再烤制，所以不用担心烤的时候蚝肉会干瘪掉。
需要准备的东西也比较简便，就是蒜泥，蚝油，盐，料酒，鸡精这些基本调料就行了。
具体的步骤如下：
第一步把大蒜剁成蒜末备用，然后在蒜末里加入适量的盐，鸡精以及一勺的蚝油抓拌均匀；
第二步在准备好的生蚝上浇入适量的料酒去腥，然后再撒上一些黑胡椒碎； 第三步拿出准备好的锡箔纸，然后把蒜蓉均匀的平铺在生蚝表面，接着再把生蚝放在蒜蓉上，盖上盖子防止生蚝的肉漏出来； 第四步烤箱预热180度，然后将装有生蚝和蒜蓉的锡箔纸放进烤箱中下层烤30分钟即可。