鸡肉刀削面怎么做好吃？
用料 刀削面 500g（三人量） 三黄鸡1只 大葱白2根 姜4片 八角2颗 桂皮1小块儿 香叶3片 黄酒6勺 老抽1-2勺 白糖1勺
做法步骤 1. 三黄鸡清理干净，斩成块儿；大葱洗净去芯切断；生姜切片。 2. 锅中放1锅水，加入两片儿姜片，少许葱段和八角，煮沸后放入鸡肉煮出血沫。 3. 撇净浮沫后，淋入白酒，加入剩余葱姜、八角和桂皮，小火炖1小时左右至鸡肉软烂。 4. 另起锅烧油，油热后放入切好的葱花炒香，然后加入三勺生抽+两勺老抽+一勺白糖调匀，倒入适量热水煮开。
5. 把泡好的粉条（我用的粉条是那种很细的土豆粉）放入锅中，煮至汤汁再次沸腾时，放入清洗干净的刀削面，翻搅均匀后继续煮熟。
6. 刀削面对应的蔬菜可以根据个人喜好添加！我用的是上海青和小葱，香葱切末，小青菜切碎，下锅前洒上少许盐拌均匀。