虾膏有什么作用？
1、做虾皮酱油，美味又健康 很多人吃虾的时候习惯剥掉虾头里的虾壳，把虾仁留在碗里面进行制作。其实这样做是很浪费的，因为有一堆的虾头在里面呢，虽然看上去很脏，但是其实营养价值很高。把虾头和虾肠清洗干净之后放入锅中，添加适量的水以及生姜、料酒等，煮熟之后放入干净的容器中进行发酵2-3天，就可以得到一碗香浓的虾头酱了。用它搭配面条或者馒头都是极好的哦！
2、熬汤提鲜，味道好极了 用虾头来熬汤也是棒棒的，特别是对于海鲜过敏的人，可以用虾头来熬汤，一样可以喝到鲜美无比的营养汤品。在煮汤的过程中，不妨加入少许的白醋，这样就可以让汤品更加清爽怡人啦！
3、做成零食，大人小孩都爱吃 其实用虾头来制作小零食也是非常简单的，只需要把虾头清洗干净沥干水分，然后均匀地裹上面粉，下锅油炸就可以了。等到炸至金黄酥脆的时候，就可以捞出来吃了。一口下去，香辣酥脆，好吃得不得了啊！