大芋头红烧好吃吗？
首先，我要说的是我特别爱吃芋艿（也就是小芋头），烧法各种各样。 但这次要说的是用油焖烧的芋艿，非常入味！ 准备食材： 新鲜的芋艿、辣椒、生抽、老抽、糖、盐、蒜泥。
具体做法如下： 1.将芋艿洗干净，连皮一起放到电饭锅里面，加水没过表面。
2.按下煮饭键，等到自动保温后，取出芋艿，用刀在上面划开一道口，这样更容易入味。
3.在平底锅里面加入少许的油，把芋艿放进去煎至两面金黄。
4.调酱汁：5勺生抽+3勺老抽+1勺糖+1小勺盐+少许蒜末，搅匀备用。
5.把煎好的芋艿倒入调好的酱汁中，盖上盖子小火煮20分钟。期间要多翻动，让每一粒芋艿都能均匀地裹上酱汁。最后撒上葱花，就可以上桌啦~ 小贴士 一方面，因为芋艿本身含有较多的淀粉，所以洗的时候最好不用放水中长时间浸泡，以免营养流失。
另一方面，因为芋艿煮熟后会膨胀，所以不要一次性加太多水，以防烧干。 另外就是调料方面的比例可以按自己口味酌情添加～ 用油少怕胖的朋友也不用有负担，这个热量一点都不高哦～