鲤鱼怎么做好吃呢？
鱼香肉丝 材料 猪里脊肉300克，鸡蛋1个，莴笋半根，胡萝卜半根，木耳5朵，大蒜2瓣，姜1块，葱1棵，香菜1棵 调料 油适量，盐2小勺，酱油2大勺，醋2大勺，白糖1勺，料酒1勺，郫县豆瓣酱1.5勺，胡椒粉少量，生粉1勺，鸡精少量
方法 （鱼香的做法很多，我这是最简单易学的一种） 1、猪里脊肉洗净切丝，用酱油、盐、料酒腌制15分钟； 2、姜、蒜切末，香葱切成葱花，香菜切段，胡萝卜切片，莴笋去皮切丝，木耳用水泡发后洗净切丝； 3、把1/4个鸡蛋清和适量的淀粉、清水调成芡汁备用； 4、热油锅，下郫县豆瓣酱、姜末、蒜末炒香，加高汤（或清水）、酱油、糖、醋调好味道，下胡萝卜片和莴笋丝炒软，最后倒入肉丝炒熟入味，撒入胡椒粉、鸡精、香菜段、葱花翻匀即可起锅。 PS： 1、做鱼香类的菜肴，用郫县豆瓣是绝配！ 2、勾芡的芡汁要稀稠有度，太干了会影响菜肴的口感，太湿了会失去菜肴的特色。