菜窝头用什么菜好吃？
这个，你可以试试玉米面、高粱米以及黄豆三种原料掺在一起做成的窝头哦~口感不错呢~~~ 材料： 白砂糖10克，玉米粉250克，黄豆粉50克; 做法： (1)将白细面粉用开水烫半熟后，倒入豆粉和玉米粉调匀； (2)把调好的粗面放在案上分成两份，分别搓成条，摘成十个相等的面剂； (3)将面剂逐个按扁，再分别擀成直径约为8厘米的薄圆饼； (4)把薄圆饼放入笼内，置火上蒸熟即成。
小诀窍：
特点：色泽微黄，香甜利口。
提示： 1.玉米面与豆面的比例可随自己的口味而定; 2.蒸制时，要使面团熟透而不糊软。
【白菜豆腐羹】 材料：水发豆腐四两，鲜白菜二两。精盐三钱油五分（约耗四分）酱油三钱葱花三钱姜末二分 做法：
①豆腐切成丁，用开水烫一下控去水分，白菜也切成丁待用。
②勺内放油少许烧热后用葱花炝锅，加上汤（或水）待开后再放入豆腐丁、白菜丁、姜末、酱油和精盐。
③待再开时勾流芡，加味精，点香油出勺。
【麻酱拌豆角】 主料：嫩豆角500克 调料：芝麻酱50克，味精2克，精盐6克，白糖五克，香油适量 做法： 1．将豆角洗净，在沸水中焯透捞出，用凉水泡凉投凉。 2．将芝麻酱放入精盐中搅动，加入味精、白糖及鲜汤50克调成糊壮。 3．把豆角摘去两头，改刀切成寸段，码入盘内浇上调好的麻酱汁，滴入几滴香油即成。 营养分析： 豆角含优质蛋白质，碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，并含有较多胡萝卜素和维生素C。
炒食能补中益气、清热生津。 【肉末烧茄子】 食材：猪里脊肉50g，茄子700g，蒜末一勺，辣椒一个切碎(可不放)，淀粉一大匙+清水混合备用，老抽一小匙，糖一小匙，鸡粉半小匙，盐一茶匙。
方法步骤如下：
1、准备好所有的食材。茄子洗净切滚刀块放锅里炸一下捞起沥干；
2、锅中留底油爆香蒜末;
3、再放入猪肉煸炒；
4、然后放入茄子一起翻炒，加入所有调味料继续翻炒均匀即可装盘！