羊脚怎么炒好吃？
炒羊脚 准备食材如下： 熟羊脚一只，葱一根，姜一块，大蒜三瓣，青蒜叶两根，干辣椒四个，豆瓣酱一把，生抽一勺，白糖半勺 具体做法： 1.锅烧热，倒油滑锅备用 2.放入豆瓣酱、姜末、蒜末和干辣椒段炒香 3.接着加入切好的羊脚继续翻炒，注意把握火候，避免炒糊 4.加入少许的生抽、白糖提味，再次翻炒均匀后，关火，让调料的味道慢慢浸入到羊脚里面去 5.另起锅烧水，水烧开后把切好的葱白和青蒜叶放进去焯一下水，然后捞起铺在盘中待用 6.重新起锅，将羊脚连汤汁一起倒入锅中，大火烧开后再煮几分钟，然后连汤带水一起盛出，最后洒上葱花和青蒜叶点缀即可上桌食用了