高粱米饭有降糖作用么？
高粱中含有丰富的膳食纤维，具有延缓葡萄糖吸收，改善血糖水平的作用，因而可用高粱米煮饭来辅助治疗糖尿病。高粱米中含有多种维生素，含有较多的无机盐，特别是含有较多的钾、铁、锌等。中医认为高粱米味甘性温，具有益气健脾、止泄涩肠之功，对于脾胃虚弱、大便溏泄者尤为适宜。
高粱米煮的饭具有很好的降血糖功效，同时对腰膝酸软、消渴、脾虚泄泻等能起到一定的防治作用。但是高粱的致龋率几乎达20%左右，为所有谷类粮食中最高。同时，对于高粱性喜燥热，大便干结、痔疮便血者也不宜常食。
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