炖鸡搞什么好吃？
我做的烧鸡和外面不一样，入口鲜、香、软、烂，一点不腻，连骨头都是很香的～ 材料很简单，一只土鸡，一块生姜，几个干辣椒，一点八角，两勺生抽，一勺老抽，四颗冰糖，一把花生。
1.把鸡肉切成块状，用水冲干净血水（我买的是农家散养的土鸡，很新鲜）
2.锅里放油，放姜丝，干辣椒段，八角爆香一下，然后放入鸡块开始炒
3.一直炒到鸡块皮变色，加入两大勺生抽，一大勺老抽，四颗冰糖，把颜色炒均匀
4.倒入啤酒（我没找到料酒），差不多淹没鸡块就行啦！如果喜欢汤头比较浓的，可以多加些开水或是冷水
5.把花生米放在碗里，加两勺酱油，用手捏出香味后，倒在锅子里（这个步骤可以省略，我是做完发现忘记拍照了T﹏T）
6.小火慢炖40分钟左右就差不多啦（我做的是电砂锅，所以时间不是特别准），这时候可以尝一下咸淡，根据口味适当调味。
7.炖好了之后，关火让酱香味慢慢渗进去，过夜更好哦～ 第二天就可以吃到超级美味的烧鸡啦！ 鸡块软糯可口，就连骨头都可以吸出味道来呢！ 喜欢辣的可以加点辣椒油或者小米椒圈更棒！
最后，友情提醒，吃之前一定要热透了再吃，凉着吃容易肠胃不适。