炭烤酸奶有什么作用？
炭烤牛奶和炭烤酸奶都是将鲜奶或酸奶滴入特制的蜂窝煤状的高温碳上，经过炭烤，其牛奶或酸奶渗入到木炭的缝隙中，牛奶中的酪蛋白、乳糖等营养物质与木炭在高温下发生一系列变化，这些营养物质就留在木炭的缝隙中，而牛奶中的一些异味和胆固醇则被木炭吸附，使烤过的木炭更具药用性能，而牛奶经过木炭的吸收，变成蛋清状的奶滴，营养更浓，口感更好，味道更香。
木炭有清热消积、醒酒保肝、通便、杀虫、止血、解毒等作用，其与牛奶或酸奶结合，能增加其营养价值和药用价值。在蜂窝煤状的木炭上滴2~3次牛奶或酸奶后，将此木炭10~20克煎水服用，也可将多次用过的木炭焙鸡蛋后食用，能治疗急性肝炎、急性黄疸型肝炎、肝硬化早期、消化不良、习惯性便秘、酒醉等。
木炭与蜂蜜调匀，对治疗消化道出血，包括食道、胃、十二指肠溃疡合并出血、痔疮出血等有较好的疗效。
另外，经常摄取炭烤牛奶对于肠燥引起便秘的妇女有调理功效。而将炭烤牛奶涂抹在晒伤或有皱纹的皮肤上，再稍加按摩，也可以帮助舒缓症状并减少皱纹。