洋鸭炖汤怎么做好吃？
幸使最佳答案
老鸭汤是由鸭子、海带、莲藕等食材炖制的汤品，营养丰富，滋味鲜美。 准备原料 鸭子半只（约400g） 海带结150g 藕2节 姜3片 枸杞适量 料酒1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5g) 老抽1汤匙(15ml) 白糖1/2茶匙(3g) 白胡椒粉1/2茶匙(3g) 做法： 1、将鸭肉清洗干净后剁成块状；藕去皮，切成块状；海带泡发，洗净后切成菱形块；生姜切片备用。
2、锅中放入适量的水，下入鸭肉、海带和藕块，调入1勺料酒去腥，煮开后撇去浮沫，加入姜片继续煮30分钟。
3、调入盐、老抽、白糖和胡椒粉调味，再煮5分钟后关火，让汤汁浸泡在材料中至少30分钟，喝的时候再加热一下即可。 小技巧： 如果不喜欢喝汤，也可以把煮好的材料捞出来，控油后拌着米饭吃。
今天终于有时间做一下，虽然买回来有20来天了，一直都想做但是没时间，正好这次放假，下午就早早的买了回来。 首先把鸭子清洗干净放一旁备用 我家鸭子是野生的，所以没有什么腥味，处理起来也比较容易。
然后准备好其他配料，香菜、姜蒜辣椒都切成沫儿 锅里放油爆香葱姜蒜和花椒粒 然后把切好的香菜和辣椒放进去炒出香味之后放入鸭子开始爆炒 最后加入生抽老抽料酒糖盐，大火烧开小火慢炖半个小时就好了！
我做的比较简单没有加香料什么的呢，因为我不喜欢那些味道重的调料味，只加了点八角桂皮香叶什么的在高压锅压了40分钟，出来之后鸭肉已经软烂入味了，很香的哦~~ 用筷子能够轻松插进去就可以了呢~嘿嘿，好兴奋~~~ 好啦，好啦……现在可以准备大享口福啦～
