炖排骨汤放什么配菜？
萝卜
炖排骨汤的时候放萝卜不仅能去除掉排骨里面的油腻感，吃起来还会更加的清甜，同时萝卜里面的营养物质也能析出一部分，这样喝汤也等于吃了萝卜，可以更好的起到润肺、祛痰、化瘀的作用。用萝卜来和排骨一起炖汤的时候一定要注意，必须要排骨完全炖烂了才能把萝卜放进去，否则萝卜容易串味。
红薯
用红薯来和排骨一起炖汤也是特别的鲜美，而且红薯的营养特别的高，所含的10余种天然矿物质和维生素能有效的补充人体所需，而且红薯含有大量的粘液蛋白、黄素胶、胶原和16种容易被人体吸收的微量元素，可以增强人体的免疫功能、抗消化系统溃疡等功效，用红薯炖汤的话也要先把排骨炖10分钟以上再放入。
山药
很多人都知道山药具有补脾肺肾的功效，是一种平补的食材，炖出来的排骨汤具有特别好的滋补作用，山药的营养物质很容易就炖出来了，所以我们炖排骨汤的时候，只要排骨比过水之后，就放山药进去一起炖就可以了。