东瓜怎么烧好吃？
原料： 冬瓜500克、五花肉250克，油适量、盐4小勺、生抽1大勺、老抽几滴、白糖3勺、香葱2根、大蒜4瓣、生姜3片；
做法步骤：
1.准备好原材料。 用刀将冬瓜切成方块状。 大碗中放入切好的冬瓜，加入少许食盐腌制片刻。 五花肉清洗干净后，用刀背敲散成泥，加入适量的生抽和老抽拌匀备用。 锅里放植物油，油温八成热时，放入葱姜蒜爆香。
2.将腌制好的冬瓜块放进锅中，大火快速翻炒。 炒至冬瓜变软且表面微微发黄时，调入生抽和老抽。 加入足量清水，没过食材，再放入冰糖，大火煮开转小火熬煮。 待水分快收干时，调入味精或鸡精，翻炒均匀出锅。
小贴士： 因为冬瓜本身含水量较大，所以制作的时候不需要添加太多水。如果中途加水，一定要加开水防止汤色发灰发黑。 最后勾薄芡可以使菜品更有光泽，但是要注意把握芡汁的用量，不要糊了锅底。 如果用高压锅制作，更方便省时间，但压熟后的口感会比用普通锅煮出来的稍微差一点。