做肉圆添加什么好吃？
1.五花肉去皮，切成丁，加生抽、老抽、料酒腌制一会儿。 2.鸡蛋液打散成蛋液备用。 3.葱姜切末，和八角一起塞到蒜瓣里。（这样能让蒜更好的入味）
4.面粉里倒入温水搅拌成雪花状后揉成面团，盖上盖子醒面半个小时左右。
5.把面团搓成长条，下剂子，擀成包子皮，包上腌好的肉馅。
6.平底锅烧热，锅底刷一层油，放入丸子小火煎至表面金黄即可。
做肉圆最简单的方法就是炸制，外面卖的很多炸的肉圆都是猪肉馅的，自己在家做也可以这么做。我更喜欢用蒸的方式做肉圆，口感会更滑嫩。如果家里有绞肉机的话可以用机器搅打成肉馅，如果没有就用刀剁，但我还是建议用刀剁，因为机器打出来的肉馅会有一股生味儿。 用面粉做外皮是有技巧的，面粉不能太多也不能太少，比例大概10：1的样子，太少了面糊容易干，太多了又会影响口感。另外调面糊时加水要一点点地放，一边倒一边搅拌，直到调成可以流动的面糊就可以了。调好面糊以后静置半小时左右让面糊充分发酵，这样做出来的肉圆才会柔软、劲道。 除了油炸还可以蒸着吃，我觉得比糖醋排骨还好吃的排骨做法——豉香蒸排骨。
准备辅料：香葱洗净打上结，生姜去皮切片。 锅中烧热油，爆香姜葱，下入排骨翻炒至无血水，调入生抽、白糖、豆瓣酱炒匀，淋入料酒，加入适量的水，没过排骨，大火煮开，转中小火焖煮20分钟左右至熟透软烂，加入红椒圈和葱花继续小火焖5分钟就可以啦～