牛肉酸菜馅饼好吃吗？
说实在的，我本人很爱吃面食，尤其喜欢各种饼，所以看到这个问题还是很感兴趣的。 先来说馅料，牛肉是我很喜欢吃的肉类，但是自己做牛肉馅儿的时候总是很难办到，不是有血水渗出就是很难把筋剔出来，而用牛肉罐头来做馅料就显得很方便，只需要加入葱花、酱油、料酒、十三香和花生油就能实现。
至于酸菜，我的办法是先用冷水泡一会儿，然后挤干水分剁成末，切记不能用开水来烫，这样会损失一部分营养。最后将调好味的肉馅和酸菜搅拌均匀就行了。 这个馅料拌好了之后，我就迫不及待地想尝一口了！于是就用刚刚擀好的皮薄馅大的馅饼皮儿包好，在平底锅里煎熟了吃。
刚出锅的馅饼金黄酥脆、鲜嫩多汁，薄皮的馅饼皮儿煎熟了之后非常有韧性，不会软塌塌的一团也没有碎裂开，咬下去满嘴都是浓郁的酸菜香味混合着肉香，真的太绝了！ 我觉得如果这个时候再来杯冰镇的啤酒那就更棒了！