牛奶做饭好吃吗？
好问题！ 作为西北人，我做过最奢侈的一顿饭就是拿牛奶煎个鸡蛋了……至于用牛奶和面做个馒头花卷什么的，从来没想过。可能因为我们那里不种小麦，所以我从小就不怎么接触面粉之类的。（虽然后来在北京生活了十几年，还是对面粉没什么兴趣hhhhh） 不过我做过的用奶做的饭除了鸡蛋煎饼之外还有奶渣包子、奶渣年糕火锅、烤牛奶、蛋炒饭。
先说那个火锅吧，是用东北那疙瘩的酸菜和五花肉一起炖了个酸菜白肉火锅，然后里面还放了切好的年糕片儿。这玩意儿吃起来简直像在啃猪骨头，太费劲了。而且我特别受不了那种黏糊糊的感觉，一口下去嘴巴里都是黏糊糊的液体，所以这锅被我老公称之为「恶心的火锅」。
这个烤牛奶是我自己瞎做出来的一道菜。把新鲜牛奶放小锅里煮熟，放到烤箱里烤，烤到表面有些焦，有点奶酪的味道就好了。吃起来的确挺像冰淇淋的口感，但是比冰淇淋要粘稠一些。
最成功的一次是做了蛋炒饭。我用奶油（其实是炼乳，不过我当时不知道）炒的鸡蛋，放了葱花和火腿肠，然后和隔夜的米饭炒在了一起，真·蛋炒饭的味道。
不过用牛奶做主食的话还是要慎重。因为我试过，只要煮的时间够长，它就能变成糊状，很容易胀气。我一吃就胃胀得厉害，以后也不大敢随便吃了。