烤香蕉有什么功效？
香蕉烤着吃营养更易吸收
将生香蕉烤过后，一些复杂的成分结构会分解为简单结构，并且烤制的过程中使这些营养更接近于人体所需结构形态，这样人体更容易吸收。生吃香蕉对脾胃是生冷的，会刺激脾胃，而熟吃则温暖脾胃，有温补的作用。有些人吃完烤香蕉腹泻，有可能是之前胃部受寒，加上吃熟香蕉通便的缘故，正常食用是没有问题的。
香蕉皮烤熟也能吃
一般越是红色的蔬果，其中所含的类胡萝卜素越多，而类胡萝卜素进入体内后会转化为维生素A，起到护眼明目的作用，因此熟香蕉比生蕉的护眼效果要好。香蕉皮也是可以烤来吃的，首先将生蕉皮洗干净，晾干水分，再进行烤制，烤熟的蕉皮营养也很好，其中含有类黄酮、类胡萝卜素等营养物质。