柳蒿怎么做好吃？
- 前几天朋友送来一袋子“柳蒿尖”，说是新鲜的柳蒿芽，让我做一道好吃的菜肴。说来惭愧，虽然一直在东北生活，却从未吃过柳蒿，更不知何为柳蒿尖。怀着对这新奇食材的敬畏之心，我搜遍了整个厨房，只找着两样东西——白醋和糖。 于是，灵光一现，有木有？！用醋和糖来腌制柳蒿，岂不美哉？！ 说干就干~ 把两袋柳蒿放入盆中，倒入没过柳蒿的热水(一定要选用冷水或者温热水，切记不能用开水)。浸泡一段时间后（大约十分钟左右），再清洗一遍。
划重点→由于不清楚柳蒿中是否有沙土等杂质，所以清洗时一定要小心仔细一些哦～ 清洗干净的柳蒿沥干水分备用。切一点蒜瓣、尖椒或小米椒（根据个人的口味而定）。
接下来，调汁儿啦~~~取一个干净无油的碗，依次加入白砂糖、白醋（量根据自己的口味而定），搅拌均匀后，把调料汁儿浇到处理好的柳蒿上（注意不要直接淋在头上呀，会跑进空气里快快的扩散哦～）。最后，盖上盖子，放置30分钟—1个小时左右就可以吃了（时间越长越入味）。
开吃喽～ 咬一口，清甜的滋味弥漫在唇齿之中，夹杂着一丝丝若有若无的醋香与糖味儿。嗯，是夏天的味道没错了…… 如果你喜欢吃辣，可以在放糖的时候少放一点点辣椒油，或者食用的时候蘸点辣椒糊。
我是很不喜欢吃辣的，所以就没放辣椒油啦～ PS：因为不知道各位童鞋所在地区的气温如何，所以我用的是冷冷的白醋和白糖。如果温度很高，也可以使用常温的白醋加白砂糖哟～ 喜欢吃的童鞋记得点赞关注呦～更多简单快捷又美味的食物制作小技巧尽在@吃货研究所