芋头红烧怎么好吃窍门？
1、把切好的芋头放入清水中，泡去淀粉； 2、五花肉切成薄片； 3、生姜切片，大蒜切末，葱切段备用； 4、热锅热油，小火下冰糖炒糖色，炒至全部融化，呈焦黄色； 5、倒入五花肉不断翻炒至变色，加入料酒、老抽翻炒均匀上色；
6、倒入葱姜爆香，接着倒入调好的料汁（水+生抽+老抽），大火烧开转小火炖40分钟； 7、这时可以拿个勺子挖起一个芋头的圆顶，剩下的部分用刀剁成小块儿。
8、把刚才处理好的芋头条倒进去，轻轻推动，保证每一块芋头都能均匀沾上酱油颜色； 9、盖上盖子焖煮15-20分钟左右，打开盖子搅拌一下，可以再加点盐调味~ 最后撒上葱花点缀即可上桌！ 这样做出来的红烧肉肥而不腻，香喷喷，一口下去超满足的！喜欢的话就试试看吧～