山约粥怎么做好吃？
@王守昆 你好，山约就是山药，关于它的吃法很多呢！我总结了一下，大致可分为如下： 一、制作成零食 二、烹饪成菜肴 三、搭配饮品 四、包入面食 五、制成丸子 下面我们来一一介绍下。
1.制作成零食 我最爱吃的小零食之一就是山药薄片，平时无聊时就会拿出来吃，味道很好而且也很耐吃哦~ 做法也特别简单。把山药去皮后切成薄片，放在锅内蒸透后取出放凉，然后铺上保鲜膜腌制一会（大约20分钟）。 把大米粉和糯米粉按3比7的比例混合均匀，然后把切好的山药片裹满米粉，放入锅中蒸熟即可。 也可以像煎薯片一样，锅里放油烧热，然后把裹了粉的山药放进去煎熟，味道也不错。 喜欢口感更脆一些的可以把蒸好的红薯晾干水分用油爆炒一下。
除了做成薄片的还可以打成泥变成泥状，然后做成小饼，刷上酱好吃到爆！ 把打细的山药蘸满鸡蛋液下锅炸酥脆，然后撒上调料拌匀就可以吃了。
2.烹饪成菜肴 这个就更多了。 烧汤、焖饭、涮火锅、做沙拉，你想得到的没想到的它都能轻松搞定。
3.搭配饮品 山药本身含有的营养成分较多，因此具有很高的营养价值。而用山药来泡水喝也是很好的选择哦～ 不过如果是想要快速见效的话还是建议直接吃。
4.包入面食 山药的营养价值丰富，而紫薯也含有很特别的花青素，这两种食材一起炒制再包入面食里食用，美味又健康。 用擀面杖把山药碾碎，紫薯也压成泥，然后将这两种食材混合均匀，揉成一个面团。 醒发一会儿之后，分成若干小剂子，搓圆按扁，放到锅中煎至两面金黄即可。 把山药洗净去皮放进高压锅加水炖熟，然后在里面加入面粉和水调成面糊，摊成薄饼就可以了。
5.制成丸子 这种做法也比较常见，把山药洗干净后带皮放入锅中蒸熟，然后捣成泥状，如果太干了可适当加点水调至均匀细腻，然后捏成自己喜欢的形状即可。 做好的山药物理盐水浸泡备用。 喜欢辣的可以加点辣椒酱进去搅匀。