油炸炒面怎么做好吃？
1、锅中烧水，把切完的蔬菜放进去焯一下（这样能去除蔬菜的生味和多余的盐分） 2、焯好的面用凉水冲一下控干水份备用 3、锅里入油，烧热后加入葱花炝锅 4、放入蔬菜继续煸炒至断生 5、放入面一同炒匀 6、放盐调味，让每一根面都沾上汤汁儿，撒上香菜拌匀就可以出锅了。 小贴士
1.买来的挂面用清水浸泡一会儿会更容易煮熟；如果喜欢软一点的口感可以把面条直接下锅煮软后再炒制。
2.蔬菜可根据个人口味酌情添加或减少，如果不喜欢蔬菜的口感也可以不用加进去。
3.因为要炒制所以不需要额外再加味精或者鸡精之类的增鲜调料了。
4.最后炒出来的效果要根据个人的习惯来做调整，喜欢吃焦香的可以多炒一段时间可以让菜品的颜色更加深一些。