夏天鸡炖什么好吃?

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最近特别热,我都不知道吃什么了… 想吃清淡一点的 于是做了这个汤: 海带排骨汤 用料: 猪小排、海带结、姜丝、葱白、醋、食盐、生抽、鸡精、料酒、白糖、胡椒粉 步骤: 1、猪小排洗净剁成小块,放入锅中,加冷水煮开焯一下,去掉血沫和浮末,放入电压力锅里,加入两片姜,适量料酒和少许白砂糖提鲜,按下煲汤键;

2、等锅开后,加入切好的海带结和适量的醋,继续煲煮;

3、等到锅再次煮开以后,调成小火,慢慢煨着,直到汤汁变白 这个时候可以尝尝味道,根据口味来决定要不要再加盐,我是不太爱咸的所以没放,如果口味重可以少放一点 最后撒上葱花或者香菜就可以啦~~ 海带含有很高的营养价值,特别是钾元素的含量很高,夏天容易口渴,出很多汗,身体流失水分和矿物质比较多,需要及时补充哦~

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鸡肉含有丰富的蛋白质和钙,鲜蘑含有磷、钾、维生素B2等营养成分,二者营养全面合理,非常符合人体需要。而且蘑菇本身味道鲜美独特,还具有一定的药用价值。做这道菜可选用母鸡或老公鸡的腿肉,味道更好。

鸡腿3只,鲜蘑300克,酱油1汤匙,盐、葱花、姜丝、蒜片、胡椒粉、白糖各适量。

鸡腿洗净,剁成块;鲜蘑择洗干净备用。

坐锅点火倒油,油热后放入葱花、姜丝、蒜片炝锅,再放入鸡块、酱油、盐、糖继续煸炒,炒透后加适量水,大火烧开转小火炖15分钟后放入鲜蘑继续炖5分钟,然后转大火加胡椒粉收汁即可。

做此菜最好选用口蘑或榛蘑,味道更香,如果没有也可以选用平蘑。

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