怎么做面包的做法？
最近有同学问，老师，我想自己做面包吃，可是不知道怎么起步，该怎么办呢？
我的建议是——先买一份烘焙教科书，系统学习烘焙知识，这里我特别推荐《法式甜点》和《经典欧洲甜点》这两本书，由一位在法国拥有很多教学点的知名西点师撰写，十分细致且容易理解，适合想要系统学习烘焙知识的童鞋。 学完了理论知识之后，你就可以考虑去买一台烤箱了（强烈推荐买烤箱！），烤箱的选择有很多，你可以根据自己预算的范围、厨房面积的大小来购买合适自己的冰箱，这里我就不多赘述应该买什么款式的烤箱了，因为我也不知道你预算有多少啦~
如果决定要开始做面包了，你需要准备一个大的容器，用来揉面、发酵； 一些工具，比如刮刀、擀面杖、面粉筛、包装袋等等… 然后开始动手实践起来咯~
① 准备好食材。（主辅料+酱料）
② 面团的制作。（和面→基础发酵→分割滚圆→松弛→整形→烘烤）
③ 面包的表面装饰。（蘸取黄油/牛奶→表面撒粉→割口→烘烤）
④ 面包的冷却保存。（出炉→冷却架上面晾凉→包装→冷冻保存） 以上步骤虽然看起来很简单，但要完全掌握并不是一件简单的事情哦～因为面团很有“脾气”，制作过程中可能会发生很多问题，需要你去灵活应对并解决。所以呀，一开始制作可以先从简单的面包开始，逐步掌握流程和方法后，再挑战复杂的面包哦～