洋葱烧鹅好吃吗？
作为一个在意大利生活了7年的福建人，我能很负责任的说，这道料理非常难吃…… 首先因为意大利没有葱/洋葱这玩意儿（除了披萨和海鲜），所以洋葱味根本不可能有。 用大蒜和罗勒代替的帕尔玛干酪和马苏里拉奶酪也是完全不行。 最后只能放一点切得细细的青蒜（中国产的），但是味道还是非常奇怪，这道菜简直像是用蒜头、胡萝卜、马铃薯、香菜和不知名的香草做的。 而且用黄油炒制加上帕尔玛干酪的浓香，也不像中国人用酱油醋辣椒炒出来的菜肴，吃起来有一股奇怪的味道。
第二是因为意大利人不会把整个鹅(Pollo)拿去烧，如果烧的话只会烧鹅胸(Pollo Brasato). 而鹅胸的话由于油脂更丰富，烧出来味道是很合意大利人口味的。 第三，从体型上来看意大利的鹅明显比我们中国的鹅瘦小很多。 所以烧出来的菜量也是很小的，一个两个人吃刚刚好。 最后我想说，其实意大利菜中用到的香料非常少，主要是番茄、橄榄和各种蔬菜做成沙拉或者炖汤。 如果能克服口味上的困难，那么你会发现原来意大利菜真的很简单且营养美味！