土鸡汤有什么功效与作用？
土鸡营养价值高于肉鸡，土鸡鸡肉及土鸡汤易于吸收消化，同时有温补虚损、强壮身体的作用。经常食用鲜土鸡，可以增强体质、强壮身体。对老年人慢性气管炎和肺原性心脏病人，有辅助医疗作用；对体质虚弱、气血不足、畏寒怕冷、易感冒者，食后能起到较好的改善作用。 高血糖和冠心病患者，长期服用鲜土鸡也起到辅助治疗病。
鸡汤是人们所喜爱的一种营养美食，古今医家对其营养和治疗作用的临床观察极为丰富。古时中医便有“病虚乏力，用童子鸡1只炖汤，可大补虚损”的记载。现代营养学家经研究证实，鸡汤的脂肪酸分布全面适宜，不仅所含酸性物质较少，有利于维持人体内环境的酸碱平衡;而且含丰富的磷脂类，能显著降低体内血清胆固醇和甘油三酯的含量;所含的特殊脂肪酸具有较强抗癌作用，对老年人易发生的心血管病及癌症患者有很好的预防作用。因此，有人称鸡汤为“心脏饮料”、“抗癌良药”。