喜欢吃土豆会胖吗？
不会。首先明确一点，土豆中并不含碳水化合物（碳水化合物即糖类），所以吃土豆并不会导致血糖升高，也不会转化为脂肪。因此也就不存在会导致人发胖的淀粉在人体内被缓慢释放，转化为葡萄糖，从而导致人体血糖水平上升，进而引起脂肪囤积、身体肥胖的情况了。 相反，适量吃土豆还能减少人体对脂肪的吸收。因为食物中含有一定量的膳食纤维，虽然很难被消化液分解，但可一定程度减缓营养物质的吸收速度。而土豆中含有丰富的膳食纤维，其中可溶性膳食纤维能够延缓人体对脂肪的吸收，从而起到一定的控制体重效果。并且这种可溶性膳食纤维还能够促进胃肠道蠕动，帮助排除体内毒素，缓解便秘。 多吃土豆还能为人体提供丰富的基本营养。例如蛋白质与矿物质，其中富含钾元素与钙元素，这对于维持体重的正常指标具有重要的意义；又如维生素B族，其能够调节皮肤的新陈代谢，对于保持皮肤滋润有弹性能够起到重要的作用。
当然，任何事物都是过犹不及。虽说适量的吃土豆有利于人体健康，但若是摄入过多，也会带来一些负面影响。例如大量食用土豆可能会造成胃肠不适，出现消化不良的症状，如腹胀、腹痛等；又比如长期大量食用含有膳食纤维的食物，会加重肠胃负担，影响微量元素的吸收。 其实要想科学减肥，还真得从饮食入手。应该尽量控制每日热量的摄取，同时增加运动，以消耗体内的多余热量，这才是科学健康的减肥方式。而吃土豆，既不需要限制量，也不需要限制次数，只要保证清淡、少量，不暴饮暴食即可。这样既能保证营养物质的摄入，也能够实现减脂瘦身的目的。