来咯来咯~ 煎饼锅可以做哒～ 首先来一个我超爱吃的蔬菜派 蔬菜派的蔬菜可以根据自己的喜好换成任何蔬菜哦！例如土豆、胡萝卜、紫薯等等，蔬菜里加少许牛奶和鸡蛋会让蔬菜变软，更加好嚼呢 然后来做馅料啦~ 这次做的馅料是芋泥馅儿（芋泥是芋头削掉表皮切块加水煮烂加白糖打得到的）然后加入一点牛奶和淀粉搅拌均匀就可以啦 接下来就是最重要的煎饼步骤啦～ 锅中刷一点点油，小火煎到微微鼓起来就差不多啦 每个地方气温不一样，所以温度和时间根据自家情况来定哈，不要心急哈 煎好的煎饼果子卷起来就可以吃啦～软软嫩嫩的，超好吃～
再来个鸡蛋煎饼果子的豪华版～ 鸡蛋煎饼果子，里面可以包裹一切的～ 喜欢芝士的可以在里面打个鸡蛋，加少量牛奶拌成流汁状的，铺在煎饼上，再撒少许香葱或者黑芝麻更香呢～ 这里可以用擀面杖把饼擀大一些更容易包入食材 都包好了就可以放进锅里煎熟啦～ 煎到微焦脆脆的鸡蛋饼配上软糯的饼皮，咬一口就超幸福的感觉有木有啊～ 我还喜欢用煎饼卷菜吃，黄瓜丝、豆芽菜都不错的呢，喜欢的小伙伴也可以试试呀～
万立书优质答主1、韭菜鸡蛋煎饼：准备好150g面粉、300g韭菜、6个鸡蛋、20g虾皮、5g盐、20ml香油。第一步，面粉加80℃的水搅成糊状。第二步、韭菜洗净过凉水，切碎加虾皮、盐、香油腌渍5分钟。第三步、鸡蛋打散，加少许盐和水，油热后炒散。第四步、把馅料都混合好，加适量盐。第五步、平底不粘锅烧热，舀一勺面糊铺均匀，用勺子把馅料铺在面糊上。煎到饼底金黄后翻面再煎，全部做好后切块后食用。
2、土豆牛肉煎饼：准备好100g面粉、200g土豆、200g青椒、100g牛肉、5ml花椒粉、5ml料酒、5ml食用油、5g盐。第一步，牛肉切丝，加花椒粉和料酒腌渍20分钟。第二步，土豆和青椒切丝。第三步、平底锅热后多放点油，炒香牛肉，把蔬菜丝倒进去炒软，加盐调味，盛出备用。第四步、面粉加开水搅成糊状，舀一勺面糊铺成圆饼，把馅料铺在面糊上面。用铲子把饼托起，煎到三面金黄即可。
3、香葱咸肉煎饼：准备好100g面粉、300ml水、50g猪肉、10g香葱、20g虾皮、5ml生抽、5ml香油、10ml料酒、5g盐。第一步，猪肉加盐和料酒腌渍20分钟。第二步、面粉加清水搅成糊状，加入生抽和香油搅匀。第三步、平底锅烧热，舀一勺面糊铺在锅底，摊均匀。第四步，肉片放在面糊上，撒上葱花和虾皮，煎到饼底金黄后翻面再煎。
