甲鱼炖什么鸡好吃？
- 甲鱼又称鳖，其味道鲜美、高蛋白、低脂，具有滋阴凉血益气作用，是很好的滋补品。那么甲鱼炖什么最好呢？其实啊，不管是什么食材，如果单独吃是很难吃出鲜美的感觉的，往往需要与其他食材一起炖煮，才能发挥其最大营养价值，下面我列出了几种适合与甲鱼一同炖制的食材。
1.当归 当归味甘性温，有补血活血、调经止痛的功效，同时也有润肠通便的作用；另外，当归中含有的当归多糖还具有抗癌效果。将当归和甲鱼一起熬汤，不但可以补气养血还能增强机体免疫力，延缓衰老。
2.枸杞 俗话说“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，可见枸杞在养生领域中占据着重要位置。用枸杞煲甲鱼粥不仅能补血明目，还可以提高抵抗力，尤其适合女性食用。
3.山药 山药属于药食同源的补益中药材，含有多种多人体有益的营养物质，对机体功能存在着比较广泛调节作用。经常吃山药对于健康人来说具有很好的保健效果，对身体虚弱者尤为适宜。将山药与甲鱼一起烹制成菜，对于虚劳羸瘦有很好疗效。
4.生姜 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，可见生姜在中医食疗中的地位。《本草纲目》记载，姜“辛，微温，无毒，可升可降，阳中之阳也”。中医认为生姜能够解表散寒，温中止呕，开胃进食，是助阳之品，常用治阳痿遗精等病症。将生姜与甲鱼炖服，对于男性性功能障碍有着良好的改善效果。
5.桂圆肉 桂圆即龙眼，为常用的补益中药，《本草纲目》指出，龙眼补中益气，久服令人聪明、延年不老，故有“东方神果”之称。现代医学研究发现，龙眼含大量碳水化合物、蛋白质、多种维生素以及磷、铁、钙等微量元素，还含有磷脂成分，能够增强机体免疫功能，非常适合身体虚弱、营养不良的人食用。
6.红枣 红枣是补益佳品，富含营养元素，被人们誉为“天然维生素丸”，具有健脾益胃、补益气血、滋阴壮阳、安神养心等功效。《药性考》载，枣能“补中益气、润心肺、生津液、治脾胃虚弱、泄泻、妇人脏躁”。常吃红枣对于体虚气弱、肺热咳嗽、心烦失眠等有良好疗效。
除了上面提到的食物之外，甲鱼还可以配上瘦肉、蘑菇、豆腐、火腿一起煮，同样可以收到进补的效果。 当然啦，虽然甲鱼大补，但是也不是人人都可以吃的。由于甲鱼肉味咸寒，具有通淋之功，所以患有痛风或者尿道结石的人群不宜食用。脾胃虚寒、腹泻、精神不振的人也不宜多吃。