糯米粉紫薯怎么做好吃？
奚宇最佳答案
食材 糯米粉200g、紫薯4个、牛奶150ml、糖适量 步骤 1.将紫薯去皮切薄片，放在盘中上蒸锅蒸熟 2.把蒸熟的紫薯压成泥状（可以加入少许牛奶增加滋润度） 3.把糯米粉和紫薯泥混合，倒入牛奶揉成团 4.取一小块面团，捏成饼状 5.平底锅烧热后，不放油，把饼贴在锅底煎熟即可 这样一道香甜的紫薯糯米糍就做好了，外酥里糯，口感超好！ 小贴士 1．糯米粉比较难熟，所以第一步要先煮熟再打成团；
2．糯米团比较黏，可以在手上涂点植物油防粘；
3．糯米团比较软，所以直接用手心按压成饼就可以啦~
4．趁热吃哦，凉了就不好吃了～
1. 把蒸好的紫薯压成泥，在锅里炒熟；
2. 在盘子上抹油防粘，铺上保鲜膜防止沾黏在一起。
3. 用勺子挖出一个圆球状。
4. 取一个鸡蛋打散备用（蛋黄蛋清分开）
5. 把牛奶和糖粉拌均。
6. 将蛋糊与牛奶混合液倒入小锅中搅匀煮开至浓稠。
7. 将调好味的牛奶蛋液慢慢淋入紫薯泥中拌匀成糊状。
8. 将做好的米糕放入冰箱冷藏四小时再脱模口感更好。 小贴士： * 蒸的时候最好用盘子垫上一层纱布或者蒸笼布，这样比较容易清洗哦~ * 因为这次做的比较多所以没有放很多牛奶和糖，吃起来比较清淡的口感。如果喜欢更甜一些的可以适当多放些白糖啦~~
