鲍鱼干怎么炒好吃？
准备食材： 鲍鱼，香葱，生姜，青椒，红椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，啤酒。 制作过程如下： 第一步：鲍鱼肉清洗干净后，放入蒸锅蒸8分钟，加入少许生抽和香油调味备用。
第二步：青红椒洗净去籽，切成段；香葱和生姜都切成丝。 第三步：锅中放油烧热，下葱姜爆炒出香味，然后加入青红椒一起翻炒片刻。 第四步：把蒸好的鲍鱼倒入锅中，加入盐、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、白糖调味，最后倒入适量啤酒，煮约20分钟入味即可。 这样一道香喷喷的葱油鲍鱼肉就做好了！吃起来鲜香软糯，咸鲜香脆，连汤汁都是满满的营养呢~
小贴士： 大家在清洗鲍鱼的时候，可以用牙刷刷干净，再用清水冲洗干净。或者在清理好鲍鱼以后，在表面打花刀，放盐和白醋腌制15分钟左右再洗掉，这样可以有效去除腥味哦～