金鱼怎么煮好吃？
我天，这问题乍一看还以为是开玩笑的。。。不过，还真有人这样吃过鱼——而且还不止一条！
“鱼料理”在日本是颇为流行的一类菜肴。其中最具代表性的，就是“酒肴(さかな)”了~ 所谓“酒肴”，指的就是用来下酒的菜肴……那么，既然是下酒菜，一定都又小又精干。的确如此（笑）～比如下面这道“鲭鱼盐烤”(しょうぶたろう) 把处理干净的鲭鱼肉用竹扦(ちゅうはん)穿起来，然后放在架子上烤到半熟状态。最后，撒点儿海盐，来点儿葱花增香就完活儿～ 是不是非常简单呐～这么一盘“鲭鱼盐烤”，大概就是20-30克鱼肉，10多克葱，搭配一杯清酒，正好是一顿小酒标配呢～
还有一道“鱼糕汤"(いだこう)也非常有名~就是将鱼糜(いだぐみ)打成糊状，然后加入切好的葱花和姜末，以及食盐等佐料调匀后下锅蒸制而成。吃的时候，可以将鱼糕夹在大碗里面，倒上炖好的萝卜汤汁儿，一口鱼糕一口汤，滋味鲜美难以言喻哦～
除了上述两道外，还有其他各种做法的“鱼料理”。当然，这些鱼类食材都是经过严格筛选的。比如说，要做成“鲭鱼盐烤”，那用的必须是秋刀鱼或蓝鳍金枪鱼等的中间段；要是做“鱼糕汤”，那对鱼肉的要求就更加细致了———必须是鱼肉和鱼骨一起剁成鱼糜，且必须添加嫩肉剂以保证口感。 最后提醒一句，日本人的“鱼料理”通常是用冷食处理的，所以，如果你是在夏季食用的话，千万别怪它凉飕飕（笑）～