哪家万州烤鱼好吃？
万州烤鱼的招牌很多，但是公认的好吃的却没有多少。 我吃过好多家万州的烤鱼，也去过很多地方学习，但让我念念不忘的还是杨记冒菜那家的烤鱼，虽然环境很一般，但味道真的很好！ 那家店铺的位置比较偏，在万县老街那边，靠近大石坝的菜市场那个口子进去100米左右吧，门面不大，外面看着像是个维修电脑的地方，其实是卖烤鱼和火锅的。 他们家是用电磁炉加热烤鱼，这个做法是我最喜欢的一种方式。
鱼肉外面那层炭火烧得酥脆，下面用热水加热的方式使得鱼体内水分保持充足，所以吃起来外酥里嫩，而且不会干巴巴的。关键老板人很热情，鱼片吃得差不多的时候还会帮你烧辣拌锅边馍吃（锅边馍就是重庆火锅里面的那种小馒头）。 这家店晚上7点左右就关门了，想去的话一定要早点去！
还有一个烤鱼店是在周家巷那边，具体位置就在周家巷路口那里有个老北京烤鸭店，进门后往里面走，在路的右边那家烤鱼店也是不错的，名字我给忘了。。。