什么粗粮有营养价值？
作为北方人，我其实比较喜欢粗粮，因为口感比较好，而且富含膳食纤维，饱腹感比较强，是比较健康的食物。 我最喜欢的粗粮是玉米，不管是水果玉米还是糯玉米，我都很爱吃，尤其是甜玉米，味道香甜，可以直接当零食吃。除了玉米之外，我还比较喜欢吃紫薯、芋艿这些，都是营养丰富，富含膳食纤维的食材，做主食很好。 不过要说最有营养的粗粮，那还得数燕麦。
首先来说，燕麦的营养价值的确非常高，其中蛋白质含量非常高，而且氨基酸模式与鸡蛋接近，属于优质蛋白来源；燕麦还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E以及矿物质元素硒等。另外，燕麦中的β-葡聚糖含量也非常高，这种可溶性纤维具有降脂降糖的功效。所以，从营养角度来看，燕麦称得上是最有营养的粗粮之一了。
当然，最营养的粗粮排行榜中，怎么能没有小米呢！小米的营养优势就在于色氨酸含量高，而色氨酸是人体重要的镇静安神有效成分，因此平时喝点小米粥有助于安眠。而且，小米中含有丰富的维生素B1和膳食纤维，这些都对眼睛有好处。 除了上面两种，我最喜欢的粗粮还有黄豆、绿豆、红豆等豆类，它们都富含人体所需的各类营养成分，尤其是蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且粗杂粮的维生素及矿物质的含量也要比细粮要高很多。