卤鸭炒什么配料好吃？
1、准备原料
2、把三黄鸡清洗干净，冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，大火煮开
3、煮出血污后，捞起来用冷水冲洗掉表面的浮沫，沥干水备用 注：做卤味最重要的一步就是除腥味，所以这一步千万不能偷懒哦，要不然做出来的味道真的差很远！
4、热锅凉油，放入八角和桂皮炒出香味
5、加入大葱段、姜蒜和干辣椒炒出香味
6、倒入啤酒，没过食材，再加点生抽和老抽提色 （因为啤酒含有酒精，加热后易挥发，所以不用担心会烧焦）
7、最后把处理好的三黄鸡放进去，小火焖煮半小时
8、半小时后，打开盖子，调入适量的盐和鸡精（可尝一下汤汁的味道再做调整）
9、小火慢慢炖至入味儿，关火让酱汁浸泡半个小时左右（这样会更入味儿哟~）
10、最后连汤带肉一起倒在干净的碗里，放凉后放进冰箱冷藏一晚就可以啦 这样做出来的卤鸡色泽诱人，鲜香味美，嚼劲十足～