杂菌怎么炒来好吃？
干锅杂菇 材料：鲜冬菇（香菇）、草菇、秀珍菇，鸡腿菇等菌类蔬菜若干。油，盐，生抽，老抽，糖，蒜头，葱，姜，剁辣椒，胡椒粉少许； 做法：1.所有食材洗净，蘑菇去根蒂，香菇、鸡腿菇切片或划十字刀，草菇对半切开，葱姜蒜切碎末备用。
2.炒锅烧热，倒入适量植物油，放入葱姜蒜末和剁辣椒炒香，再倒入所有蘑菇一起翻炒，加入生抽，老抽，盐和白糖调味，继续煸炒至熟透入味，最后撒上胡椒粉和葱花即可出锅。 小提示：各种应季的食用菌都含有丰富的营养，尤其是人体必需的氨基酸含量特别高。所以建议大家平时可多吃些菌类的食物，有助于提高人体的免疫功能