杂菜怎么做好吃？
我喜欢的蔬菜种类很多，所以经常会做一些荤素搭配的菜式 比如这道【胡萝卜玉米烧排骨】，主要食材是胡萝卜、新鲜玉米和排骨，配上面条一起吃，香喷喷的特别开胃！
做法也简单，先把玉米切成块、胡萝卜刨皮切成滚刀块、排骨斩小块后冷水入锅焯血水，捞起来清洗干净备用；然后热油下锅，放入姜片爆香，下排骨煸炒至微黄，加入少许白酒提香，加清水没过食材，放入切块的玉米和胡萝卜一起炖煮，大火烧开后转小火慢慢炖，直到排骨软烂，最后调味收汁即可。
除了玉米和胡萝卜，家里吃的比较多的还有豌豆和四季豆，可以做一道【五花肉焖豆子】，把五花肉切片，与蒜瓣、干辣椒一起煸香，然后倒入洗净的豆子（提前浸泡），加些生抽和白砂糖翻炒均匀，小火焖煮20分钟左右就可以了。 这样焖出来的豆子软糯入味，搭配白米饭吃超级棒！
另外就是西葫芦了，西葫芦水分足，味道清爽，富含维生素和膳食纤维，是很健康的蔬菜之一。可以做一道【鱼香西葫芦】，准备一条青椒，跟西葫芦一样冲洗干净去籽切丝，再把葱姜蒜切碎；随后热锅冷油，下姜葱蒜炒香，接着放郫县豆瓣酱炒出红油，倒入西葫芦丝快速翻炒，调入酱油、醋、糖和胡椒粉炒匀即可。
这些蔬菜的搭配都挺健康营养的吧？ 喜欢的朋友记得点赞关注哦～