油炸蘑菇怎么做好吃？
1.准备食材 2.锅内放油，油温烧至7成热时倒入切成片的蘑菇炸一下捞出控油;土豆淀粉加水调成淀粉水
3.另起炒锅放入少许油，将辣椒面、白芝麻小火炒香盛出备用
4.将葱花、蒜末、香菜梗放在碗中，然后加入生抽、米醋、白糖、鸡精调匀成调料汁
5.锅中放少许底油烧热，下葱蒜末炒出香味
6.倒入步骤(3)的辣椒末和白芝麻快速翻炒均匀；再放入炸好的蘑菇和调料汁炒匀，最后淋入水淀粉和香油即可装盘 我家的干辣椒是家里自己种的，所以比较干。如果没有那么干燥的话要稍微用点温水泡软一些再使用~
蘑菇我买的是平菇，感觉更好熟一点，喜欢吃金针菇的可以换成金针菇哈！
另外我家有香菜籽，平时喜欢做香菜馅儿的饺子或者包子，所以就只切了一部分香菜，如果家里面没有香菜籽也可以用新鲜的香菜哦！