土豆扇贝汤怎么煮？
土豆刮皮，切薄片。不要太薄，不然煮的时候一卷就碎了，但是也不要切得太厚，一片不然熟。然后清洗洗两遍，去掉淀粉。清洗好的土豆片放到碗里用保鲜膜封好，然后放到冰箱冷藏。
扇贝清洗干净，去掉没法去掉的杂质，然后沥干水分。放到沸水里焯一下，加一点点盐，记得是焯一下就可以了，焯好了捞出来，不要久煮。
准备一个砂锅，注意是砂锅，不是铁锅或者不锈钢锅。把焯好的扇贝放到砂锅里，倒水，水没过扇贝即可。然后煮。
土豆从冰箱里拿出来，去掉保鲜膜，直接放到砂锅里，加入热水，记得是热水，不是开水。然后把砂锅放到煤气灶上煮，煮到土豆熟透就可以了，稍微多煮一会儿，不然土豆不烂。
把煮好的土豆焖着，因为还要酥一下，吃完土豆还要吃扇贝，所以土豆尽量多煮会儿。接下来就可以切土豆了，切的土豆丝越细越好，而且不要切散了，要一整块的。
怎么煮？
土豆丝泡凉水，洗净。土豆丝捞出来，摆盘。调料有，盐味精葱花蒜末。搅拌均匀。浇在土豆丝上，煮一小会儿，见土豆丝变软了即可，注意，不要煮烂了，不然捞出时土豆丝就会散开的。