猪里脊炒什么好吃？
这个猪里脊也分前腿肉和后腿肉的哦~ 一般做糖醋里脊用的是通脊（就是瘦肉），做蒜子焖排骨用的是前排（也是瘦肉），所以这里就用通脊来举例吧！ 想要把猪里脊做好吃，关键就是要选择恰当的配菜和调料啦～ 我推荐你用青椒、胡萝卜、木耳、甜面酱、豆瓣酱来搭配猪里脊。
-食材- 猪里脊猪肉250g、青椒1个、胡萝卜半根 黑木耳适量、甜面酱30g、豆瓣酱两勺 酱油、白糖、料酒、淀粉适量
1. 猪里脊切成薄片，加酱油、白糖、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟左右
2. 胡萝卜切片，青椒去籽切丝，黑木耳泡发后撕成小朵
3. 起油锅，放入豆瓣酱、甜面酱炸香，倒入胡萝卜片煸炒至软
4. 加入黑木耳、青椒一起炒至断生，最后淋入用水调好的淀粉勾芡收汁即可。
用青椒和胡萝卜来搭配猪里脊我用过两次了，每次都很成功哒～ 猪里脊肉质鲜嫩，搭配清爽的青椒和软糯的胡萝卜一起吃，有嚼劲又不腻，再配上甜面酱和豆瓣酱那馥郁的香气，一口下去就让你忘乎所以呀~~~