鲜核桃奶有营养吗？
1.核桃中含有丰富的蛋白质，但是含有较多饱和脂肪酸；而黑芝麻中含有较多不饱和脂肪酸和矿物质，例如钙、镁等，所以两种食材一起食用，可以平衡脂肪酸的比例，有利于人体健康。 2.核桃和黑芝麻都含有人体必需氨基酸，如色氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等，这些氨基酸在人体中参与蛋白质的合成与代谢，同时还是神经递质、激素和部分酶的组成部分，对机体功能具有重要的调节作用。两者都含有大量的脂肪，其中不饱和和饱和的脂肪酸比例合适，所以能起到很好的滋补效果。 所以，核桃跟黑芝麻一起煮着吃是有一定的科学依据的！而且做法也是相当简单的呢！ 准备材料：新鲜核桃10个、糯米50克、黑芝麻30克。（配料可不放）
制作步骤：
1、将核桃仁用冷水浸泡后取出，放入开水中焯一下，再捞起沥干水分；
2、把糯米淘净，用清水浸透待用；
3、把锅洗净置火上，加入适量清水、糯米和核桃仁，先用武火煮沸，再改用文火煮熟即成。
注意：由于核桃仁含脂肪较高，因此吃的时候要细嚼慢咽，避免消化不良。