红豆糕怎么做法？
材料 赤小豆50克，白砂糖30克，糯米粉100克，面粉适量 做法 1.把赤小豆洗干净后浸泡一个晚上。 2.把糯米粉和面粉混合在一起，倒入半碗水调成糊状备用。 锅里倒入能够没过所有豆子的水量，大火烧开之后，把豆子放进去，用勺子搅拌一下以防烧干，煮到豆子熟透、汤水基本收干关火（大约需要40分钟左右）。 如果喜欢吃很硬的，可以不用滤网过滤；如果想要口感更细腻一些，可以用滤网过滤一遍，把豆渣过滤到另一锅内，留少许汁液在锅中。
3.往煮熟的豆子中加入白砂糖，并用勺子搅拌均匀。 4.把调好的豆沙糊倒在铺了保鲜膜的容器内，上面再盖上一层保鲜膜，用力压平，放进冰箱冷藏2个小时以上使其定型。 5.取出冰箱内的红豆糕，用刀分割成两块，然后在表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
6.烤箱预热180度，烤盘垫油纸或抹布防粘，把红豆糕放在烤盘中央，表面刷鸡蛋液，撒芝麻，进烤箱烘烤15分钟左右即可出炉。