洋芋米饭土豆怎么切做？
准备食材：米饭200克、洋芋2个（约300克）、瘦五花肉100克、香葱2根。
具体做法：1、先将2个洋芋彻底洗净，然后入蒸锅大火蒸15分钟左右，蒸熟的洋芋趁热剥皮，晾凉会后切成小碎块。瘦五花肉切碎粒；香葱洗净后切碎。
2、平底不粘锅洗净烧热，倒入少许食用油润锅后转小火，放入五花肉粒煸炒至出油，加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒一会儿，再加入4大勺高汤（或水），加入切好的土豆碎块、200克米饭煮开，煮至锅里的汤汁收浓后加入少许鸡精、白糖调味，最后撒上葱花翻炒均匀即可盛入平底盘中。
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