个人感觉很好吃，而且味道一绝。我吃的这个脆骨鸡腿是美团上买的，14块钱一个（加辣椒），价格实惠量又大，主要还很好吃。 刚拿到外卖的时候被吓了一跳，这么沉。
打开包装看到这么漂亮的大鸡腿，心情更好了些。
不得不说，这颜色真的好看，白里透红，看上去就很鲜嫩。 我不喜欢吃骨头，所以一般买这种带骨的鸡肉都会留一下，把肉剔下来吃。
但是！这个脆骨真的非常非常的好吃。啃起来很有韧性，嚼劲十足，一口咬下去还能听到脆脆的声响，嚼起来的口感和鸡爪类似，但是又比鸡爪筋道。
除了脆骨，鸡腿上的肉也很嫩。虽然看着红扑扑的，但其实是很嫩的红色，煮得很入味，也很嫩，加上辣椒的鲜辣、藤椒的麻，各种香气在嘴里糅合，简直绝了。 吃完一个觉得不过瘾，还想再点一个。
唯一不好的就是送的小菜有点少，毕竟这么多肉，啃得脑袋冒汗。 晚上回去后忍不住又在京东上下单买了五只，现在正在路上，希望明天能吃到。。。
禹镇杨优质答主脆骨鸡是这几年才新兴流行起来的，主要流行于重庆成都等山城地区。由于独特的气候和地理原因，当地的人一般会有上火、体内燥热等症状，所以当地的美食在配菜上都会以能够去火消热的食物为主。同时当地的美食也非常的麻辣和重口味，而脆骨鸡就是其中的佼佼者。
脆骨鸡制作需要选用鸡的翅尖部分，翅尖部分的骨头肉质非常的嫩而且鸡肉量又多，非常适合用来做煎炸类的菜品。首先要把鸡翅尖上多余的油脂和血块去掉，因为本身鸡皮下就含有大量的脂肪，如果油脂没有去除干净吃起来会又老又腻。鸡肉处理干净以后加上生姜、料酒、白糖、辣椒粉和花椒粉等调料腌制一个小时左右。再准备一小碗干生粉，把腌制好的鸡翅尖沾上一层薄粉，油温烧至五成热下锅煎炸。炸至鸡肉变色成熟以后，捞出控油。重新把油锅加热至七成油热再次下入鸡翅尖复炸30秒左右。
鸡翅尖经过两次复炸以后外表酥脆，里面的鸡肉被汁水紧紧包裹味道也非常的入味。再加上翅尖的骨头很脆，里面的鸡肉很嫩，所以人们都叫这种菜品为脆骨鸡。把炸好的脆骨鸡加上芹菜、大葱等配菜，放上藤椒油、辣椒油等调味料翻炒均匀就可以出锅。
