多菌汤怎么做好吃？
多菌汤，要加很多种蘑菇才好吃！ 比如这盆里加了6种蘑菇，有新鲜的，也有干的。 做之前，把香菇、冬菇（即花菇）、银耳用清水稍浸；杏鲍菇、草菇、姬菇用温水稍浸，然后清理干净，备用。 食材： 干茶树菇50g、干香菇8-10个、银耳30克、葱姜适量、桂皮1段、香叶2片、红枣4颗、桂圆肉10粒左右、红糖2勺半或者赤砂糖3勺、米酒1勺、食用油适量 做法： 1. 锅里放入适量的水，加入食盐1勺，烧开后放入洗净的菇类，烫一下后捞起备用。（这样可以去除菇类的腥味，口感也会更好） 2. 准备好一个炖锅，或是砂锅，陶瓷锅都可以，不要使用铁锅和铝锅。 3. 锅里放适量的油，放3勺白砂糖或红糖，小火炒化。等糖变成棕红色时，马上倒入烫过的菇类翻炒，使得每一颗菇都能裹上糖色。 4. 倒入充足的清水，清水能完全没过原料为准。再放少许食盐，因为后面还要加盐调味。
5. 把姜拍碎，和葱一起放入锅内。再放入两个掰开的橙子皮，可以增香去腥。（不喜欢橙子的味道可以不放） 盖上盖子，大火烧开，然后转小火煮一个小时左右。 注意观察，等汤汁变得浓稠，可以用筷子夹起来拉出细丝就可以了。 这样就可以喝上了。如果有喜欢喝粥的小伙伴，可以把剩下的料汁过滤出来，烧一锅热粥放进去，美味又营养哦~