福州哪家黄米糕好吃？
在福州上大学，虽然家离得不远，但是也偶尔会想家的饭菜，每次回来都会买一点黄米糕回去。 以前对这玩意儿没什么感觉，觉得就是便宜的糯米食品，但是来了福建才发现，这是福建特色的糕点之一。据说和泉州的烧肉粽、厦门的海蛎煎并称为“闽台三大特产”（当然，这个排名不是官方的）。
据说是用晚粳米做的，比一般的糯米要长，要细，口感更好。 做黄米糕要用到一种叫“蒸笼”的东西，这东西据说还是非物质文化遗产。在老福州的街头巷尾，时常可以看到卖蒸笼的摊位，上面垫着一块纱布，摆着各种形状的蒸笼，里面是热气腾腾的黄米糕。 新做的黄米糕白嫩嫩，软绵绵的，带着淡淡的糯香味。吃的时候配上一碟佐料，酱油、辣椒酱或者酸醋，根据自己的口味加一些进去，拌一下就很好吃了。不过最经典的吃法还是在早上就着一杯豆浆，泡着吃。
我最喜欢的一家店，就在三坊七巷里面，很小的一家店，大概只有40平方左右，老板很瘦，看着就很精明的样子。店里卖各种各样的糕点，价格都是一块钱一个。我在福州念书的时候，经常来买，毕业后也常常回福州会过来买，后来去其他地区，发现是没有卖的，所以这也是我对福州的一种特殊的情感吧。不知道为什么，这家店现在没有做了……