蕨菜加酒糟好吃吗？
没吃过，不过可以试试啊。 准备材料：新鲜蕨菜一把、面粉适量、鸡蛋两个、泡打粉少许、白糖10g、盐2-3g、油适量
步骤： 将蕨菜放在水中浸泡一会（我是在菜市场买的已经处理过的）。然后清洗干净，沥干水备用。
把两个鸡蛋打好加入糖和盐搅匀。少量多次加入面粉和泡打粉调成糊状。
平锅内放入植物油烧热后改小火，用勺舀起调好的面糊慢慢注入锅中，尽量使面糊均匀平整的分布在锅底，形成一个圆形。待面糊成型，表面有蜂窝状时改用大火炸，直至熟透且表面呈金黄色即可出锅控油，趁热食用味道最好。 我用的是电饼铛所以做出来的比较薄，如果用的平底锅就要多放些面糊，形状可以做的饱满一些。
做好的样子是这样的～金黄酥脆，里面是绵软的口感，带点甜香味。 配上西瓜特别爽口！