黄蜂怎么做好吃？
1、将老黄瓜清洗干净，刮去外皮，用滚刀法切成块状；鲜辣椒洗净去籽，用刀拍碎，大蒜剥去皮。 黄豆用水浸泡后取出沥干水分备用。 2、锅中放油烧至七成热时，放入生姜爆出香味后，倒入黄豆炸至表皮微皱，加入料酒、酱油、白糖和清水，用中火炖烂黄豆，加入切好的黄瓜和辣椒，炒至入味，以汤汁基本收干为度，出锅装盘即可。 小诀窍 1.这道菜肴中用到了油炸的步骤，这样是为了使得成品更加香酥。所以在制作过程中一定要注意控制油温，避免炸糊了。 2.这道菜咸淡适中，口味偏甜，所以无需额外放盐了。
1、锅内加水，放入鱼块，煮熟捞出待用。 2、炒锅烧热，加植物油，烧至六成热时，加葱姜末爆香，放入醋、酱油、味精，烧开后倒在鱼上，再撒上葱花，淋上香油即成。 小诀窍 鱼肉软嫩鲜香，汤味酸辣诱人。制作关键：煎鱼时不要急于翻动，防止粘锅。
准备材料：黄鳝、香菇、豆瓣酱、葱、姜、花椒、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、八角。
1、买回来的黄鳝去掉头尾，把肚子里的内脏清理干净（可以去骨但保留骨头），然后用流动的水冲洗干净，擦干水备用。
2、锅内烧油，油热以后下黄鳝煎至两面金黄，然后舀出来备用。
3、锅底留油，油冷的时候下入姜片、葱段、八角炒出香味，接着加入一汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。
4、豆瓣酱炒匀后加入香料，接着加入老抽、生抽、蚝油、冰糖调味，再把煎好的黄鳝放进去，大火煮开后转小火焖半个小时左右，直到黄鳝全熟且入味儿。
5、最后开大火把汤汁收汁，淋上香油撒上葱花就可以出锅啦！ 这样做出来的黄鳝酥嫩香辣，口感超赞！